HEzhen®

Poklon
iznajdljivosti

Odličen nož za vsakega kuharja

SERIJA B9 YUN

Profesionalni noži iz damaščanskega jekla

SERIJA B13 YU

Profesionalni noži iz damaščanskega jekla

Yanagiba S-E270

Nož se uporablja za pripravo sušija, za pripravo rib ...

Narejeni z odliko

Damaščanska tehnika kovanja je tehnika kovanja, pri kateri kovač medsebojno združi več plasti jekla in s tem poskrbi, da nož ohranja svojo ostrino. Poznamo tri temelje temeljne kakovostne lastnosti, ki vplivajo na strino in obstojnost rezila

trdota
odpornost proti koroziji
zanesljivost.

Tehnika kovanja damaščanskega jekla torej omogoča združevanje več različnih jekel. S tem lahko medsebojno združimo več različnih jekel, z različnimi lastnosti, ki nožu dajejo svojo:

veličino,
obstojnost in
ostrino.

Z združevanjem različnih jekel dobimo izdelek, ki združuje prednosti različnih oz. združenih jekel. Končni izdelek predstavlja super zmogljiv izdelek v primerjavi z izdelki iz ene vrste jekel.

Damaščansko jeklo

Noži so narejeni v skladu s ”pure damascus” tehniko, ki je danes poznana kot ena najbolj naprednih in najzahtevnejših tehnik kovanja.

Rezilo je v celoti, tako zunanji sloji, kot tudi sredica, narejeno iz kombinacije trdih in mehkih jekel. Ta kombinacija omogoča, da postane rezilo na mikroskopskem nivoju bolj obstojno in odporno na poškodbe.

HEZHEN® noži iz damaščanskega jekla so narejeni s spajanjem 67 različnih plasti jekla.

S spajanjem različnih jekel dobimo nož, ki ima obstojno in dolgotrajno ostrino.

Obstojna sredica damaščanskega noža

HEZHEN® damaščanski noži so narejeni s tehniko spajanjem 67 različnih slojev jekla. S tehniko lahko spajamo različna jekla, ki naredijo nož z:

zadovoljivo trdoto (60 HRC)
korozijsko obstojnega in
zanesljivega.

Spajanje različnih jekel, da nožu tudi edinstven videz. Sredica jekla in posledično tudi rob s katerim režemo je narejena iz jekla 10Cr15CoMoV. To jeklo, z izredno veliko vsebnostjo ogljika (10) naredi rezalno površino izredno trdo in ostro. Krom (15) preprečuje oksidacijo. Sredica vsebuje tudi kobalt, molibden in vanadij. 66 slojev, ki obdaja sredico je narejeno iz bolj mehkega jekla, ki je tudi bolj korozijsko odporen. Tako dobimo nož, ki zadovolji še tako zahtevnega uporabnika.

NOŽI iz Monoblok jeklA

Poleg nožev iz damaščanskega jekla ponujamo tudi nože, ki so namenjeni za rezanje rib ali ali večjih koncev mesa. Nož je narejen iz X9Cr18MoV jekla.

HEZHEN® noži strmijo k popolnosti, zato mora biti taka tudi izbira jekla. Jeklo dosega odlične rezultate na področju ostrine noža in njegove vzdržljivosti. Kot zahteva praksa mora biti tak nož izjemno vzdržljiv in dolgotrajen, tudi ob večletnem dnevnem brušenju.

Nož je ročno kovan in podležen posebnem procesu temperiranja, ki dokončno izboljša trdoto in doda nožu obstojnost.

Dolžina rezila je 270 mm.

MNENJA ZADOVOLJNIH STRANK

Nož sem kupila možu za darilo po priporočilu kolegice. resnično lahko priznam da je nad nakupom neizmerno zadovoljen in mi ga sedaj sploh ne pusti uporabljati. Sam si je nato dodatno kupil še brusilni kamen, ter nož santoku in mali kuhinjski nož.

Noži so izredno obstojni in kvalitetni. Doma imamo tudi bolj drag Japonski nož. Razlika med damaščanskim nožem Hezhen in Japonskim damaščanskim nožem skoraj ni opazna in je zelo primerljiva. Izredna kvaliteta nožev.

Odličen nož. Sem zelo okreval ali si kupim nož za tako ceno ali ne, vendar sem po nakupu zelo zadovoljen. Priporočam 100%.

Nož sem kupil po priporočilu sodelavca. Hvala Matjaž za priporočilo. Nož je izredno oster ter drži ostrino. Trenutno ga uporabljam že 3 mesece in še ne kaže potrebe po brušenju.

Nož sem kupil zaradi oglasa, ki sem ga zasledil na internetu. Bil sem skeptičen, vendar je z nožem vse OK. Reže zelo dobro.

Odličen nož. Salamo odreže izredno dobro.

Imela sem že kar nekaj nožev sej jih za svoj hobi (kuhanje) tudi vsakodnevno uporabljam. Lahko rečem, da je HezHen nož do sedaj prekosil vse nože, ki sem jih uporabljala do sedaj. Nameravam kupiti še kakšen nož od Hezhena.