Uživajte v iznajdljivosti mojstrov kovanja
HEZHEN® profesionalni kuhinjski noži iz damaščanskega jekla bodo postali nepogrešljivi pripomoček vašega vsakodnevnega kuhinjskega ustvarjanja. Izjemna ostrina in natančnost, trpežnost in kakovost Hezhen® noža bosta vašim kuhinjskim ustvarjanjem prinesla svežino in nov zagon.
Nož se ponaša s ergonomsko oblikovanim ročajem iz lesa palisandre z značilnim zaobljenim koncem.
Zaradi damaščanskega načina kovanja je vsak nož unikaten in popolnoma odporen proti rji in madežem.
Podrobnosti določijo kvaliteto
Damaščansko jeklo
Vakuumska toplotna obdelava jekla
Ročaj iz palisandre
Ročno brušen
Dimenzije nožev serije B13 YU
Zaradi ročnega merjenja lahko pride do odstopanja med izmerjenim in dejanskim dimenzijami do 0.5 mm
Gyuto
Teža: 228 g
Debelina: 2.4 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
CARVING
Teža: 195 g
Debelina: 2.4 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
SANTOKU
Teža: 223 g
Debelina: 2.4 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
PAIRING
Teža: 223 g
Debelina: 2.4 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
utility
Teža: 127 g
Debelina: 2.2 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
PAnkiri
Debelina: 2.4 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
CLEAVER (Dobavljiv samo v setu)
Teža: 328 g
Debelina: 2.2 mm
Trdota: 60 ± 2 HRC
Vakuumska toplotna obdelava izboljša jeklu njegovo trdoto, obstojnost in ostrino v primerjavi s klasično toplotno obdelavo jekla.
Ob uporabi vakuumsko toplotne obdelave izboljšamo trdoto damaščanskega jekla. Po vakuumski toplotni obdelavi se trdota damaščanskega jekla stabilizira na 60±2 HRC.
kakovost sobiva z umetniškim smislom
Navodila za nego in vzdrževanje nožev HEZHEN®
- Nikoli z nožem ne režite po steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih. Ne režite kosti in zmrznjene hrane. Ne tepite hrane z ostino noža.
- Uporabljajte leseno, plastično ali gumijasto kuhinjsko desko.
- Da preprečite rjavenje noža, ne puščajte kislih tekočin predolgo na rezilu (limonin sok ipd.)
- Po uporabi operite nož pod tekočo vodo in ga obrišite s suho krpo.
- Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen.
- Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.